Par défaut OpenOffice 3 français n'a pas le dictionnaire de synonymes.

Pour l'obtenir:
Téléchargez l'extension sur le site officiel d'OpenOffice:
http://extensions.services.openoffice.org/project/french-dictionary-reform1990
(bouton "Get It" vert/jaune vers le milieux de la page)

Lancez OpenOffice
Outils > Gestionnaire des extensions
Ajouter... puis sélectionnez le fichier que vous venez de télécharger.

Relancez OpenOffice.

Utilisation:
Selectionnez le mot puis
Outils > Langues > Dictionnaire de Synonymes
ou le raccourci:  CTRL + F7